¿En qué y cómo mejorar los logros de nuestra intervención educativa comunitaria, cultivo y consumo de germinados de chía, mediante la aplicación de un mejor estilo de comunicación para el cambio?
INTRODUCCIÓN
El sobrepeso y la obesidad infantil representan una problemática crítica de salud pública en el Perú, afectando a más del 38% de los niños y adolescentes en edad escolar(1). Ante esta realidad, durante el primer ciclo se ejecutó una intervención educativa comunitaria dirigida a 23 estudiantes del tercer grado de primaria en la I.E.N. 2082 “Héroes del Pacífico”, bajo el título “Cultivo y consumo de germinados de chía”(2). Dicha intervención buscó fomentar el conocimiento, cultivo casero y el consumo de germinados de chía como una estrategia sostenible y accesible para prevenir el sobrepeso infantil(3).
El propósito de este ensayo es analizar en qué aspectos específicos se podrían encontrar oportunidades de mejora y de qué manera práctica se pueden potenciar los logros alcanzados durante la intervención, mediante la incorporación de un estilo de comunicación para el cambio centrado en la escucha activa, una comunicación efectiva y el desarrollo de la motivación intrínseca en los estudiantes.
Para pasar de la simple transmisión de conocimientos teóricos a lograr una adherencia conductual sostenible en el ámbito escolar y familiar, la tesis central sostiene que es indispensable transformar el estilo comunicativo de los facilitadores hacia un modelo que promueva el diálogo, esté estructurado y sea internalizado. La metodología para abordar esto implica revisar críticamente nuestra experiencia del curso de EAESU, identificando las barreras operativas y de seguimiento en las líneas de entrada y de salida(2). Abordar esta problemática y sus implicancias nos permite asegurar que las futuras intervenciones en salud trasciendan el aula, convirtiéndose en hábitos preventivos reales y duraderos dentro de la dinámica familiar.
DESARROLLO
El contexto para el cual es válida esta tesis abarca entornos de educación primaria comunitaria, donde los escolares requieren del soporte familiar para estructurar nuevas rutinas de salud. En la intervención del primer ciclo, el análisis de la línea de salida reflejó un aumento significativo en la apropiación teórica, con un 94,7% de los niños siendo capaces de identificar los beneficios nutricionales del germinado de chía y se demostró interés durante las sesiones prácticas de siembra y preparación de ensaladas (2). Sin embargo, una revisión rigurosa del proceso revela que la retención de la información no garantiza de forma homogénea la continuidad del cultivo en los hogares, observándose variaciones en el cuidado de los germinados y una dependencia relativa de estímulos externos para mantener el compromiso.
Para la consolidación de los logros de esta intervención, es necesario implementar modificaciones estructurales sustentadas en la comunicación para el cambio. Entre ellas tenemos a la escucha activa como una herramienta de diagnóstico y empatía. Durante las primeras sesiones de la intervención, la transmisión de contenidos teóricos siguió una dinámica expositiva guiada por los facilitadores (2). Si bien promovieron preguntas de cierre, estas se orientaron a corroborar si los niños recordaban los conceptos mostrados. La comunicación para el cambio exige reemplazar esta comunicación unidireccional por una escucha activa y dialógica (4). En el contexto de la escuela, los facilitadores debemos usar preguntas abiertas, validar las emociones y el parafraseo; por medio de esto podríamos identificar barreras más allá del salón de clase y ajustar la enseñanza en tiempo real.
Aunque en la segunda sesión se les solicitó a los niños dibujar su propia guía de cultivo, el contraste entre los germinados bien cuidados y los descuidados demostró que la memoria por sí sola no es suficiente para fijar los hábitos en un niño. Por ello, la implementación de las listas de chequeo para la estructuración nos permite usarlas como un soporte comunicacional. Un formato ilustrado y sencillo de pasos a seguir permite reducir la carga cognitiva y estructurar la rutina diaria de cultivo; adicionalmente, sirve como un puente visual para involucrar a los padres en este proceso.
Si bien la utilización de premios materiales nos permitió captar la atención de los niños, esto no asegura que el consumo de los germinados se mantenga a largo plazo sin la supervisión del equipo. Para lograr un cambio duradero, el estilo de comunicación debe enfocarse en la motivación intrínseca, posicionando a los niños como agentes de cambio, dándoles el papel de “expertos en salud del hogar”. En lugar de condicionar la participación a un premio, las dinámicas deben resaltar la autoeficacia y la satisfacción personal, como la demostrada en los testimonios y las actividades con los padres, vinculando lo aprendido con las aspiraciones personales de cada estudiante. Cuando los niños perciben que cultivar y comer sano son una elección propia que les brinda bienestar, esta conducta se internaliza de forma sostenible a lo largo de sus vidas (5).
CONCLUSIÓN
En conclusión, este ensayo ha evaluado cómo potenciar la in8tervención comunitaria sobre germinados de chía frente a la obesidad infantil, proponiendo un cambio estructural en las dinámicas pedagógicas. Los logros alcanzados en la intervención educativa comunitaria en el colegio “Héroes del Pacífico” demostraron ser un punto de partida sumamente valioso en contra del sobrepeso infantil a través del aprendizaje práctico. No obstante, la experiencia evidenció que un incremento conceptual no necesariamente conduce a una adopción definitiva de los hábitos saludables si no se acompaña con una estrategia comunicacional adecuada.
El perfeccionamiento de los resultados de esta intervención requiere reemplazar los enfoques expositivos y los incentivos externos por un estilo de comunicación para el cambio integral. La escucha activa permite comprender y abordar las barreras del entorno familiar; las listas de chequeo proporcionan una estructura visual clara que fortalece la autorregulación en los niños; y el estímulo de la motivación intrínseca transforma al estudiante en un actor autónomo y consciente de su propio bienestar. Aplicar estas modificaciones en el contexto de la comunidad escolar potencia el impacto de las intervenciones educativas de salud y sienta bases sólidas para promover estilos de vida saludables de forma duradera.
REFERENCIAS
Colegio Médico del Perú. La obesidad infantil se convierte en un problema crítico en el Perú [Internet]. Miraflores: Colegio Médico del Perú; 18 de diciembre de 2023 [citado 2 de noviembre de 2026]. Disponible en: https://cmp.org.pe/la-obesidad-infantil-se-convierte-en-un-problema-critico-en-el-peru/
Huayllaquispe-Camara AA, Alcedo-Navarro FF, Abarca-Chulluncuy GE, Cure-Villajuan AC, Galvez-Aibar AT. Informe de la Intervención Educativa Comunitaria: "Alimentación saludable: promoviendo el cultivo y consumo de germinados de chía" [Internet]. Lima: Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2026 [citado 2 de noviembre de 2026]. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/15BziolnqFZyTGsS10D3wyKNPqwbKBgfM/view?usp=drivesdk
Instituto Nacional de Salud. Guías alimentarias para la población peruana [Internet]. Lima: INS/MINSA; 2020 [citado 2 de noviembre de 2026]. Disponible en: https://www.gob.pe/institucion/ins/campañas/27708-guias-alimentarias-para-la-poblacion-peruana
Miller WR, Rollnick S. La entrevista motivacional: Preparar a las personas para el cambio. 3a ed. Barcelona: Paidós; 2015. https://prststorage.blob.core.windows.net/library/8294e2ad-ad4a-4e61-8416-7e9541ae99c7.pdf
Servicio Murciano de Salud, Programa Argos. Entrevista Motivacional Breve en Atención Primaria: Facilitando el cambio de estilo de vida de los pacientes [Internet]. Murcia: Consejería de Sanidad y Política Social de la Región de Murcia; 2014 [citado 2 de noviembre de 2026]. Disponible en:
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